Plein feu sur Fanny Rey, et son livre Best Of

De la Marine nationale aux fourneaux étoilés de Provence, Fanny Rey a suivi un parcours qui ne manque ni de caractère ni de surprises. Aux côtés de son compagnon Jonathan Wahid, cette Bourguignonne pétillante a fait de son auberge de Saint-Rémy-de-Provence un laboratoire du goût, où la nature inspire une cuisine vivante, généreuse et profondément personnelle. Une aventure humaine et gastronomique qu’elle raconte dans son premier livre.

Petite brune pétillante, sourire généreux et enthousiasme contagieux, Fanny Rey ne tient pas en place. Elle parle de sa cuisine comme elle la pratique, avec fougue et une curiosité insatiable. Les plantes, les parfums, les producteurs, les assaisonnements… Tout l’intéresse, tout l’inspire. Mais avant de devenir l’une des figures de la gastronomie provençale, cette Bourguignonne originaire d’Auxonne a bien failli embrasser une carrière bien différente. Car la jeune Fanny rêvait de prendre le large, dans le sillage de son père, marin sur la frégate Georges Leygues.

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