Interviews, philosophie du métier, tendances, nouvelles créations…Le luxueux magazine offre un nouveau tour du monde auprès des plus grands pâtissiers et leurs recettes.

Patrick Roger, Olivier Bajard, Pierre Hermé, l’américain Jimmy Mc Millan, l’australien Marc Best, l’italo-chinois GianLuigi Bonelli basé à Hong Kong, paco Torrablance à Barcelone et sa passion pour les bonbons, Alex Stupak à New York qui développe son plaisir de travailler autour du sésame, Frédéric bau Directeur de l’Ecole du Grand Chocolat et ses dernières pistes de réflexion…

Au delà des personnages, leur mode d’approche et leurs créations, chaque article offre aussi beaucoup de renseignements sur les cultures et les goûts de la clientèle dans chaque capitale ou pays.